Afin de tirer tout le potentiel aromatique de nos cépages sans appauvrir le terroir et en tenant compte des caractéristiques de notre climat, nous entretenons notre vignoble en respectant les traditions transmises et améliorées de génération de vignerons en génération.

La vigne est tenue en hautain (2.30m) avec une faible densité de plantation
(entre 3000 et 4000 pieds/ha) afin d’avoir une surface foliaire optimisée.

Afin de limiter l’impact sur la faune et la flore, les traitements phytosanitaires se font en « lutte raisonnée » et les inter-rangs sont enherbés et tondus.

Les vignes sont taillées en « Guyot » à moins de 40000yeux/ha afin de limiter le rendement et maintenir ainsi naturellement la richesse du sol tout en assurant une excellente qualité de vendange.

La tenue de la vigne est réalisée uniquement avec des matériaux naturels et rapidement biodégradables :
        - Osier pour les ceps et les astes.
        - Raphia  pour les jeunes vignes.